ミルクプリンさん、こんにちは。
私の意見で参考になるか分かりませんが、コメントさせていただきました。
知的障害の場合、拒食になる場合が多いようなので、低栄養には注意が必要だと思います。
また、身体障害の場合は、うまく摂食できない（こぼす、口にうまく入らない）ために
低栄養になっていないか注意が必要になると思います。
年齢層がまちまちで、身体的な疾病も個人差が大きすぎて、良い答えが見つかりません。。。
ミルクプリンさんはどのように考えますか？
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