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該当する商品情報 153件(153件中41〜50件目表示)

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給食施設のための献立作成マニュアル 

赤羽 正之 (著), 朝見 祐也 (著), 飯樋 洋二 (著), 今本 美幸 (著), 大島 恵子 (著), 桂 きみよ (著), 富岡 和夫 (著), 冨田 教代 (著), 中川 悦 (著), 西川 貴子 (著)
医歯薬出版

発行日:2016年4月
定価:2,808円
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食品学―食品成分と機能性 (新スタンダード栄養・食物シリーズ) 

久保田 紀久枝 (編集), 森光 康次郎 (編集)
東京化学同人

発行日:2016年4月
定価:2,808円
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改訂新版 いちばん詳しくて、わかりやすい! 栄養の教科書 

中嶋 洋子 (監修)
新星出版

発行日:2016年4月1日
定価:1,512円
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健康管理する人が必ず知っておきたい栄養学の○と× 食と健康のトピックを読むだけで実践的な知識が身につく

古畑 公 (著), 木村 康一 (著), 岡村 博貴 (著), 望月 理恵子 (著)
誠文堂新光社

発行日:2016年4月1日
定価:1,944円
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栄養学と食事療法大事典  

L・キャスリーン・マハン (著), シルヴィア・エスコット‐スタンプ (著), ジャニス・L・レイモンド (著), 香川 靖雄 (監修), 木村 修一 (監修), 鈴木 志保子 (監修), 渡邊 昌 (監修), 溝口 徹 (監修), 桑田 有 (監修), 高橋 由美子 (翻訳), 城内 良江 (翻訳), 藤田 真樹子 (翻訳), 川島 由紀子 (翻訳)
ガイアブックス

発行日:2016年4月2日
定価:65,000円
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コンパクト応用栄養学(第 2 版)  

鈴木 和春 (編集), 重田 公子 (編集), 近藤 雅雄 (編集)
朝倉書店

発行日:2016年4月5日
定価:3,024円
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脂質栄養学: 「日本人の健康と脂質」の理解を求めて 

菅野 道廣 (著)
幸書房

発行日:2016年4月5日
定価:4,860円
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食べ物と健康,食品と衛生 食品学各論 第3版 (栄養科学シリーズNEXT)

小西 洋太郎 (編集), 辻 英明 (編集), 渡邊 浩幸 (編集), 細谷 圭助 (編集)
講談社

発行日:2016年4月7日
定価:2,808円
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食品学総論(第3版): 食べ物と健康1 (新食品・栄養科学シリーズ―ガイドライン準拠)

森田 潤司 (編集), 成田 宏史 (編集)
化学同人

発行日:2016年4月7日
定価:3,024円
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メイラード反応の機構・制御・利用 (食品シリーズ) 

宮澤 陽夫 (監修)
シーエムシー

発行日:2016年4月8日
定価:71,280円
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