| テーマ | その他 |
|---|---|
| 対象者 | 栄養士、管理栄養士、博士（栄養学）、医師、看護師、保健師、薬剤師、保育士 |
| 開催日時 | 6月13日(土)10時～13時 回線の接続開始は9：50～ |
| 開催地 | Web（Zoomを利用したライブ配信） ※通信料は、受講者様の負担となります。 Zoomの使用が初めての方は、事前に接続テスト（音声・カメラ）をご依頼ください。 当日のお客様都合によるシステムトラブルは、対応いたしかねますのでご了承ください。 ZoomのURLは、振り込みが確認できた後、講座開催日の3営業日前にお送りいたします。 |
| 受講料 | 5,500円（税込） ※上記にはセミナーにて利用する書籍『アレルギー対応の教科書』の代金、修了証の発行代金も上記に含まれます ※書籍は開催日1週間前の金曜日までに振込確認ができた方にご郵送いたします。 |
| 定員 | 30 名 |
| 申込締切日 | 2026年06月04日（木） |
食物アレルギー対応は、栄養士にとって「知識」だけでなく「判断」と「伝え方」が求められる分野です。
現場では、ガイドライン通りにいかないケースや、正解が一つではない場面に数多く直面します。
本セミナー「アレルギー対応の教科書」では、
栄養士が現場で迷わず対応するために必要な考え方を、基礎から実務まで体系的に整理します。
食物アレルギーの基本的な知識や食品表示の読み方に加え、
実際の現場を想定した具体例を交えて解説します。
単なる知識のインプットではなく、
「その場でどう考え、どう判断し、どう行動するか」を明確にすることで、
栄養士自身が安心してアレルギー対応に臨めることを目的としています。
アレルギー対応に不安を感じている方はもちろん、
一度体系的に学び直したい方にもおすすめのセミナーです。
特 徴
○Web開催ですので全国どこからでも参加可能です！
○原則としてカメラオンでの参加を推奨しており、Face to Faceで講師への質問が可能です。
○人との距離や参加者を意識することなく、リラックスして受講できます。
○希望者には修了証も発行いたしますので、就業先へのスキル提示に活用できます。
内 容
１．アレルギーの基礎知識
食物アレルギーとは
年齢別の特徴
法改正最新情報
２．現場での対応
アレルギー対応の基本ステップ
微量混入の防ぎ方（外食事業の場合）
原材料・食品表示の正しい読み方・間違いやすい事例
ヒヤリ・ハット事例（給食事業者、外食事業者）
当事者の保護者の声
３．デジタルを利用した宿泊施設の改善事例
修学旅行のヒアリング
メニューのアレルギー表示
４．質疑応答
振り返りテスト
終了証発行
※希望者には一般社団法人外食アレルギー対応協会による修了証を発行させていただきます
株式会社東洋システムサイエンス
