お疲れさまです。
全粥食の使用食材について質問です。
全粥食は、常食に対して、軟菜食に分類されると思うのですが。
軟菜食で使用を控える、海藻類や食物繊維の多い野菜類、きのこ類などは、全粥でも使用するべきではないでしょうか？
みなさんの病院の全粥食の食材の制限はどの程度されているのか、教えてください。
よろしくお願いします！！
こんにちは。
昔の経験ですが、私のところでは、確か食物繊維の多いものはなるべく避けていました。
今はどのようになっているのでしょうね。
私も知りたいです。
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