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poohさん

こんばんは。

仲間が多くいらっしゃるとは羨ましいです。
私には、新卒の後輩が一人いますので、
もっとしっかり勉強して、率先していかなきゃ！です。

また何かありましたら、どうぞよろしくおねがいします。

ありがとうございました。

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すずゆさん

こんにちは。
お返事いただきありがとうございます。

一人職場の栄養士って多いですよね。
相談できなくて困ってるって話、私の周りでもよく聞く話です。。。
私は、現在は会社勤務なので、幸いなことに相談できる栄養士さんがたくさんいるのです。
周りに栄養士さんがいると心強いです（笑）

少しでも参考になりましたらよかったです！

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phooさん。こんばんは。

詳しいコメントありがとうございます。

なるほどです。
やはり、水溶性とはいえど、制限したほうが
良いのですね。

私は、今年から病院に勤め始めたのですが、
先輩栄養士もおらず、私自身経験がなく、
わからないことばかりで、あれこれ悩む毎日です。

コメント下さって嬉しかったです。
お返事が遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。

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すずゆさん。こんにちは。

水溶性食物繊維は、水に溶け、水分を吸収することによって、ヌルヌルとしたゲル状となり、人に好ましくない有害物質を取り込み便として排泄を促すと、認識しています。

でも、水溶性食物繊維も体内で分解を受け、短鎖脂肪酸となります。
短鎖脂肪酸の中でも、酢酸が粘膜を刺激し蠕動運動が活発化しますよね。それによって便通が改善されるというし。

なので、“物理的”というとちょっとどうかな？とは思いますが、
水溶性食物繊維は物理的な刺激にはならないのでは…という話には
疑問を感じます。


簡単ですが、ちょっと私の意見を書かせていただきました。

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