栄養士ブログ

mieco’sお菓子スタジオの毎日
料理・菓子研究家、管理栄養士の植野美枝子さんのページ。料理・菓子教室・フードイベントを行い、レシピなども公開しています。
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ベトナムHo Chi Minhのキッチンスタジオでは、スイーツをメインにかれこれ4年コーチングしてきましたが、KIDSクラスを行ったところ、日本の料理教室に人気が高まり、一昨年から次第に子供たちが集まり初めて、昨年は600人のお子さんが習いに来てくれるようになりました。運営はインストラクター(ベトナム人/英語大丈夫です)を育てる事もお仕事でしたが、今では立派な先生に育ってくれています。ベトナムは6月から夏休みだそうなので、私も6月は渡越して書き下ろしのレシピを教えに行く予定です。今から子供に... 続きを読む
「1人で80人前の給食作り」
元保育園栄養士が保育園給食のレシピを公開しています。
マクロビオティック 簡単 料理 レシピ ゆん’s
栄養士兼調理師のゆんさんのページ。マクロビオティックの簡単で便利なオリジナルレシピ(カジュアルマクロビオティックレシピ)を紹介しています。
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豆苗はえんどう豆を発芽させた若い芽です。 少し大きめサイズのスプラウト類です。 かいわれなどの華奢なスプラウトより、1本1本が太くしっかりとしているから、炒めたり、サッと茹でてお浸しにしたり、お鍋に入れるなど、色んなお料理を楽しめるし、シャキシャキとし... 続きを読む
一般社団法人食サポートオフィスのブログ
管理栄養士の加藤知子が代表を務める食サポートオフィスのブログです。「我が家の栄養士さん」と呼ばれる存在を目指し、医療・介護・予防医学など様々な分野からみんなの”食”をサポートする管理栄養士として、情報を発信しています。
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【プルーン(生)、のカロリー、糖質、カリウム】プルーンの旬は7~10月ごろのようです。プルーン(生)、1個あたり(皮・枝・種付き)約50~70g前後です。  実測して... 続きを読む
『親子で美味しい! 母乳まんま外来』
ママ&管理栄養士の中津川かおりさんの、美味しい母乳を作るためのレシピや食の情報満載のブログです。
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今年の母の日(2016年05月09日)
昨日は、母の日でしたね。まあ、そんなことは、3歳の娘には分かるわけもないのですが、土曜日から、明日は、ママにありがとうする日なんだよ~と刷り込んでみた。日曜日は、朝から、クッキー作りたいと騒ぐ娘。きっと、こどもの日に作ったのが楽しかったんでしょうね。朝から『ハートのクッキー作りたい!』作りはじめたら、『ママに、作ってあげたいの!』ですって!!おっ!成長したな!! 娘!!焼き上がったら、『ママのは、これね!』って 続きを読む