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皆様はどのように考えて栄養指導をされているかを聞いてみたくて、投稿致しました。

私の病院では、胆のう摘出後の栄養指導をしています。
内容としては、脂質を抑えた食事と、消化に良い食事を心がけましょう、といった感じです。

ただ、私としては、どうしてもその指導内容にふに落ちない、というか、いまいち理解できていない部分があるので、患者様からの質問でよくこまってしまいます。

というのも、まず、胆のう摘出の治療のガイドラインをみても、食事について詳しくのっているわけではないし、知り合いの知り合いは、術後に何を食べても大丈夫だった、と言う人もいるし、脂っこいものを食べて体調崩しました、みたいな話も聞いたことはないし・・・

油はだめだけど、乳化脂肪ならいいのかな、でもそんなことどこにもかかれていないし・・・私としては、パン食にマーガリンがつくのはよいと思うのだけれど、同僚はそれはおかしい、というし・・・

第一、私の病院で出している胆のう病食は、保存治療のひとも術後の人も両方たべるように出来ているし。

自分の中で、しっかりとした指導に対しての軸、見たいなものがみえなくて、そのような状態で、患者様にいつも指導をしている自分が嫌で仕方がない感じです。

私としては、患者さんにはできるだけ色々なものを食べてほしい、と思うのですが、何を目安にどこまでなら食べていいのかがわかりません。（結局、『あれは駄目、これは駄目』の駄目駄目指導になりがちです。）

長くてまとまりのない文章になってしまいましたが・・・

同じようにこの栄養指導について疑問を持っている人はいますか？
もしくは、なにか参考になるガイドラインや、こういう風に考えたらいいじゃない？などアドバイスをしていただければと思います。（栄養指導暦２年）

※これからもこの指導をしていくことはかわらないと思いますが、納得した形で指導に臨めるようになりたいです。