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「塩ひとつまみ」とは一体どれくらいの量なのでしょうか？

親指と人差し指と中指の3本でつまむことをいいますが、実は、はっきりした量の定義はないのだそう。
例えば、家庭科の教科書対応の資料集などでは「ひとつまみ」は小さじ1/3との表記が多く見られるようですが、一方、インターネットでは、小さじ1/4～1/5程度を指すことが多いようです。

ちなみに、似たような表現の「塩少々」は、親指と人差し指の2本でつまんだ量。インターネットでは小さじ1/8という表記が多くみられます。

大体の感覚で行うと個人差があるのでは？
手の大きさや塩の種類によって違いがあるのでは？

そんな疑問を解決するべく、ちょっとした実験を行ってみました。

用意するのは、粒の大きさが異なる塩2種類。
これらを量りを使って、2本指・3本指の2パターンで調べていきます。

結果は下記の通りでした。

	粒大　2本指	粒大　3本指	粒小　2本指	粒小　3本指
男性1	0.18	0.5	0.42	0.54
男性2	0.36	0.52	0.39	0.45
男性3	0.27	0.8	0.24	0.5
男性4	0.15	0.28	0.13	0.25
男性5	0.45	1.65	0.5	1.41
男性6	0.51	1.32	0.44	1.7
男性7	0.42	1.17	0.43	1.17
男性8	0.16	0.29	0.07	0.52
男性9	0.12	0.35	0.18	0.45
女性1	0.11	0.33	0.13	0.4
女性2	0.14	0.5	0.28	0.75
女性3	0.09	0.3	0.24	0.38
女性4	0.17	0.31	0.29	0.63
女性5	0.33	0.46	0.34	0.62
女性6	0.24	0.63	0.3	0.35
女性7	－	0.42	－	0.38
女性8	－	0.24	－	0.14
平均	0.25	0.42	0.29	0.63
男性平均	0.29	0.43	0.31	0.78
女性平均	0.18	0.4	0.26	0.46

※単位はg


粒の小さいものの方が、やや多くつまめるようです。
男女差はあまりなさそうですが、個人レベルでみるとバラバラなのがわかります。
上記の表には料理経験の有無の記載はありませんが、男性の場合、普段から料理をするほうが少なめの傾向がありました。
（男性4、男性8）

それぞれの家庭でどんな塩を使っているのか、料理経験はどうなのかにも左右されるのかもしれません。

指導の際に、ちょっと気をつけてみると良いかもしれませんね。