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テレビや雑誌などのレシピ作成のお仕事では、ターゲットの絞り込みがとても重要。ターゲットによってレシピ名やレシピに添えるコメント、イメージ写真の撮り方も変わってきます。ある企画を例に、作業の流れや売れるためのポイントを学びましょう！
【講座内容】
1.メディアでのレシピ開発の特徴
2.レシピ開発で最も大切なこと
3.企画を想定して考えてみよう！
4.具体的なターゲットイメージとは
5.ターゲットイメージに求められるレシピとは？
6.キーワードをもとにメニューを絞り込む
7.選ばれたレシピ案をレシピ化する
8.提案書フォーム例
9."レシピ撮影"のワンポイントレッスン＜1回目＞
講師：中津川かおり
管理栄養士
大学や専門学校などでの講義・調理実習のほか、TV、雑誌、書籍、新聞、webサイトなどでのレシピ提供、メーカー向けレシピ開発なども多数。飲食店や社員食堂のレシピ開発なども手掛けている。
■WEB：food studio mamma
■ブログ：母乳まんま外来
