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最新 食品学-総論・各論-(第4版) (栄養士テキストシリーズ) 

甲斐 達男 (編集), 石川 洋哉 (編集)
講談社

発行日:2016年3月24日
定価:2,376円
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食べ物と健康,食品と衛生 食品学総論 第3版 (栄養科学シリーズNEXT)  

辻 英明 (編集), 海老原 清 (編集), 渡邊 浩幸 (編集), 竹内 弘幸 (編集)
講談社

発行日:2016年3月24日
定価:2,808円
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栄養教育論-第3版 (食物と栄養学基礎)  

吉田勉 (監修), 土江節子 (編集)
学文社

発行日:2016年3月22日
定価:2,592円
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食べ物と健康・食品と衛生 新食品衛生学要説〈2016年版〉 

細貝 祐太郎 (編集), 松本 昌雄 (編集), 廣末 トシ子 (編集)
医歯薬出版

発行日:2016年4月20日
定価:3,024円
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給食経営管理実習 

彦坂 令子 (著)
光生館

発行日:2016年3月15日
定価:2,484円
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新・食品衛生学  

藤井 建夫 (著), 塩見 一雄 (著)
恒星社厚生閣

発行日:2016年3月14日
定価:3,024円
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臨床栄養学II.各論 (Visual栄養学テキストシリーズ)  

津田謹輔 (監修), 伏木 亨 (監修), 本田佳子 (監修, 編集)
中山書店

発行日:2016年3月12日
定価:2,916円
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食品加工貯蔵学 (新スタンダード栄養・食物シリーズ7)  

本間 清一 (編集), 村田 容常 (編集)
東京化学同人

発行日:2016年3月11日
定価:2,808円
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調理学-第3版:生活の基盤を考える (食物と栄養学基礎シリーズ)  

吉田勉 (監修), 南道子 (編集), 舟木淳子 (編集)
学文社

発行日:2016年3月11日
定価:2,700円
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基礎栄養学 第4版 (エキスパート管理栄養士養成シリーズ) 

坂井 堅太郎 (編集)
化学同人

発行日:2016年3月3日
定価:3,024円
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