生涯にわたって健康的な人生、食生活を送るためには、幼児からの「食」の教育が重要となってきます。また、地域社会においても食育の需要が高まってきています。そこで今回は、６月の「食育月間」に合わせ、子どもに「食」の正しい知識を身に付けてもらうため、子どもが楽しみながら食育を学ぶのに役立つ事例をいくつか紹介します。食育の大切さを再認識し、食育活動のヒントにしてください！

楽しく食育　ぐんま発食育教材
（群馬県食品安全課食育推進グループ　白銀三容子さん）

仮想コンビニで食育を　〜「選ぶ力」に特化した実践プログラム
（和歌山大学教育学部　赤松純子先生／Ｃ・キッズ・ネットワーク　小川桂子さん）

孫世代と一緒にお料理！ ３世代食育講座（高槻市保健医療室健康づくり推進課　寺原美穂子さん）

手づくり手芸教材で食育活動　子どもたちのハートをキャッチ！（ちば食育ボランティア　板良敷信子さん）

平成20年3月23日（日）に、第22回管理栄養士国家試験が実施されました。ここでは、その問題を原文のまま掲載し、最終ページに解答例を掲載しています。厚生労働省の正式解答の発表は、5月8日（木）。なお次号７月号において、正式解答と、著名講師陣による詳細な解説を掲載いたします。


「100年後まで伝えたい　ふるさとの味　第３回広島県（近藤フミエ先生）」
「たこ飯」や「広島風お好み焼き」、「鯛めん」などを紹介しています。

おいしく簡単なレシピを掲載した「まごわやさしい」ヘルシークッキング（植木もも子先生）
ごまや海藻、野菜、魚などをつかった「じゃがいもと白身魚のごま酢和え」を紹介します。

「特定健診・保健指導対策　産業医とともに考える　メタボ・サポーターを楽しんでいますか？　炎の行動変容アプローチ（中川　徹先生）」
「産業医がみる働き盛りの健康」として、バリバリ働くサラリーマンたちの健康の現状について、産業医の視点から解説します。


インタビュー「FOODS/WHO'S WHO」、「食と職のつながり（食生活編集部）」、「知りたかった食品成分の機能とエビデンス（城西大学薬学部医療栄養学科）」。「食の来た道、1000年　食育、食のいく道（山下光雄先生）」、「やなせメルヘン（やなせたかし先生）」、「出浦先生の略語解説（出浦照國先生）」等々──盛りだくさんです。

※今月の「管理栄養士国家試験対策　管理栄養士国家試験模擬テスト」はお休みです。



月刊食生活９月号
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読み進めるだけで、食育が楽しくなる！　そんな専門家の知恵と最新情報が満載。「食生活」に登場した先生方からの、今だから必要な理論・提言がわかりやすく掲載されています。また給食への地産地消の実施や児童の食の自己管理能力を培う食環境づくりなど、食育の実践例も数多く紹介されていますので、これから食育を始めようという人にとっても、もうすでに食育を実践しているという人にとっても、とても参考になる１冊です。 「食生活」編集部　編 定価：1680円

「食生活」編集部・編
定価：1680円


メタボリックシンドロームの栄養指導に役立つ、さまざまな実践例を集め、そのポイントを紹介。メタボ対策や特定健診・保健指導に取り組む管理栄養士・栄養士の力強い味方となる一冊で、メタボに関連する知識不足や、保健指導を進めていくうえでの不安解消に役立ちます。メタボのアウトラインや診断基準といった基礎的な内容から、メタボ世代のヘルスプロモーションやさまざまな栄養指導の方法や指導に役立つ取り組みを詳しく紹介。

「食生活」編集部　編
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高齢者のための栄養指導に必要な基本知識、すぐ実践に応用できる

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城西大学薬学部医療栄養学科・編著 定価：2415円



チーム医療で欠かせない“カルテの理解”

熊谷裕通（静岡県立大学食品栄養科学部 臨床栄養学研究室教授）・著
定価：2415円