管理栄養士も医師や保健師とともに特定保健指導を実践し、生活習慣病一次予防に貢献していくことになります。
介護保険における栄養マネジメント加算と診療報酬における栄養管理実施加算の新設、そしてこの特定保健指導の導入により、管理栄養士は疾病の一次、二次、三次予防のすべての分野に配置されることになります。

疾病予防に向けた国民の大きな期待、管理栄養士は専門技術を駆使して、その期待に応えていかなければなりません。

このなかで、栄養指導に日々携わっている医療施設の管理栄養士は、特定保健指導の中心的存在としてかかわっていかなければならないのですが、そのための準備が十分に進められていないのが現状です。

疾病予防へ向けての画期的な一歩を踏み出すために、まずどこから手をつければいいのか、『ヘルスケア・レストラン』の２月号では、さまざまな事例をもとにこの問題について特集します。

まず、特定保健指導に臨むうえで栄養部門としてどのような体制づくりに着手すべきか、女子栄養大学栄養学部医療栄養学研究室の武部久美子准教授に提言をいただきました。

そして、特定保健指導の実施ポイントについて医業経営コンサルタントの秋元聡さんに解説していただくとともに、すでに特定保健指導に向けて動き始めている３つの医療施設がどのように体制づくりを進めたか、詳しくレポートしています。

ぜひご一読いただき、特定保健指導の準備に役立ててください。
『ヘルスケア・レストラン』編集部





ヘルスケア・レストラン７月号
ヘルスケア・レストラン６月号
ヘルスケア・レストラン４月号
ヘルスケア・レストラン３月号
ヘルスケア・レストラン２月号

月刊『食生活』へ
『栄養と料理』へ

●著者	：手嶋登志子 （浜松大学健康プロデュース学部健康栄養学科教授）
●体裁	：Ｂ５判　128頁
●定価	：2,100円（本体 2,000円＋税5％）
●発刊	：2006年 7月／ISBN 4-89041-739-7

要支援・要介護老人の栄養・食事ケアから介護予防・生活習慣病予防まで高齢者のQOLの維持・向上には、「食介護論」に基づく栄養・食事ケアが必要不可欠！
管理栄養士・栄養士、歯科関係者、ケアマネジャー、看護師ほか、すべての医療・介護関係者、必読の書！

http://www.jmp.co.jp/eiyo/739.html

●監修	：細谷憲政 （東京大学名誉教授　日本健康・栄養食品協会理事長）
●著著	：杉山みち子　（神奈川県立保健福祉大学教授） 　五味郁子　（神奈川県立保健福祉大学助手）
●体裁	：Ｂ５判　194頁（2色刷）
●定価	：2,625円　（本体 2,500円＋税5％）
●発刊	：2005年 6月／ISBN 4-89041-678-1

高齢者栄養管理における最新かつ最高の「指導書」！
飽食の時代と呼ばれる現在の日本において、なぜ大病院に在院している寝たきり高齢者の40％がPEMなのか！？

http://www.jmp.co.jp/eiyo/678.html

●著者	：編著： 藤井 真 （南大和病院外科部長・ＮＳＴチェアマン） 　著： 田中弥生（南大和病院栄養科長・ＮＳＴディレクター）ほか
●体裁	：Ｂ６変型判　236頁
●定価	：2,100円　（本体 2,000円＋税5％）
●発刊	：2006年 12月／ISBN 4-89041-730-3

本書を白衣のポケットに入れて患者さんのもとへ行こう！
本書は机上で読むNST本ではありません。

http://www.jmp.co.jp/eiyo/730.html